Wissenswertes über den Wein

Die richtige Trinktemperatur für den Wein

Ein weitverbreiteter Fehler ist die Wahl der falschen Trinktemperatur. Werden Weiß- und Roséweine zu warm serviert, so kann die Frucht nicht zur Geltung kommen und ihre Säure tritt unangenehm in den Vordergrund. Rotweine wirken schwer und müde, wenn sie zu warm serviert werden.

Gerade beim Rotwein unterscheiden sich die ideale Lager- und die beste Trinktemperatur erheblich. Daher ist es ratsam, die Weine frühzeitig aus dem Keller zu holen und an einem geeigneten Ort zu lagern. Die Weine sollten schonend temperiert werden.

Auch Weiß- und Roséweine sollten rechtzeitig auf die richtige Temperatur gebracht werden. Niemals sollte ein Wein im Eisfach oder der Tiefkühltruhe auf die optimale Temperatur gekühlt werden.

Zur Kontrolle der Trinktemperatur empfiehlt sich die Anschaffung eines Weinthermometers. Auch ist die Benutzung eines Weinkühlers ratsam, damit man jederzeit den richtig temperierten Wein nachschenken kann.

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