Die verschiedenen Rebsorten

Weisser Burgunder

Wie der Graue Burgunder ist auch der Weisse Burgunder eine Mutation aus der Pinot-Familie. Die Farben seiner Trauben sind nicht – wie beim Spätburgunder üblich – rot gefärbt, sondern behalten ihre grüne Farbe bis zur vollständigen Reife.

Relativ hohe Anforderungen stellt der Weisse Burgunder an Klima und Boden. So bevorzugt er warme, möglichst tiefgründige Böden und warme, geschützte und trockene Lagen. Im Anbau bereitet die Rebe wenig Probleme und liefert gute Ertragsmengen.

Die Rebsorte wird vermehrt von deutschen Winzern entdeckt. In den letzten zehn Jahren hat sich die Rebfläche verdoppelt. Baden gilt mit 900 Hektar als Hochburg des Weissen Burgunders.

Der weisse Burgunder entwickelt sich immer mehr zu einer Alternative zum Riesling, besonders in den Regionen, in denen die Reifebedingungen für den Riesling zu warm sind.

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